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啤酒 款式

加州共同

加州的普通啤酒是用较大的酵母酿造的,但要在啤酒发酵温度下发酵。风味和通常在香气中具有明显程度的烤麦芽和/或焦糖状麦芽特性。通常称为“steam beer”并因旧金山而闻名’的Anchor Brewing Company。从北布鲁尔啤酒花中寻找木香和薄荷的味道。

食物搭配

  • 猪里脊
  • 羊乳酪
  • 面包布丁

玻璃器皿和使用温度

诺尼品脱
50-55°F

商业实例

商业实例

出现

颜色

浅琥珀色至中琥珀色

明晰

明确

碳化(视觉)

中到快速上升的气泡

香精/香气

无法检测到轻微

啤酒花的风味为低至中低,可能以木质,乡村或薄荷味的形式出现。啤酒花苦味中等至中等高

麦芽

应当存在明显的焦糖型麦芽风味

酯类

如果有果味香气,则应低至中低

酚类

风格不常见

感官

身体

烘干

碳化

中到高

完成长度

衰减

配料

酒花

北部酿酒者

麦芽

苍白,慕尼黑,水晶,胜利,苍白巧克力

变化

酵母

啤酒

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