太阳王酿造点亮中西部啤酒爱好者的味蕾

太阳王酿造点亮中西部啤酒爱好者的味蕾

使用Sun King之类的名称,您可能希望在阳光普照的目的地找到它,例如亚利桑那州的斯科茨代尔或加利福尼亚的棕榈泉。不过,看看这些城市,您将大失所望,因为 太阳王酿造 实际上称印第安纳波利斯为家。

虽然印第安纳州可能不会以其阳光而闻名,但太阳王无疑是一个亮点。

太阳王的开始

对啤酒的热情首先凝聚了Sun King,Clay Robinson和Dave Colt的创始人。当罗宾逊从柯尔特工作的一家啤酒厂大学生那里购买小桶时,他们见了面。这两人开始在不同的啤酒厂工作时保持联系,经常谈论生活,音乐和啤酒。

当他们决定一起开一家啤酒厂时,罗宾逊说:“我们只是想开一家小啤酒厂来生产我们钟爱的啤酒,付账单并成为自己的老板”—这是基于他们的友谊,也是Sun King成功的动力。他说:“我们的友谊确实是啤酒厂的核心,在一起10年后,我们就像一对已婚夫妇。”

(更多: 忙碌的蜜蜂:酿酒厂进行养蜂实验)

两人于2009年7月酿造了第一批以太阳王(Sun King)为商标的啤酒,他们选择了一种不寻常的入门啤酒, 大麦酒 以一个在酿酒事业中发挥重要作用的人的名字命名为“约翰”。

罗宾逊说:“我们故意不采用传统的第一杯啤酒。” “我们想为第一批产品做一些事情,如果需要更改任何变量,我们可能永远都不会重新创建。”

他们在第一周年纪念日发布了该唱片,最近是他们的第十周年–此后,约翰(Johan)在 伟大的美国啤酒节.

太阳王这个名字在霍西尔州已经成为啤酒的代名词。 (太阳王酿造)

太阳王酿造成长

Sun King很快就取得了成功。尽管最初的业务计划要求啤酒厂在第五年之前每年生产5,000桶啤酒,但他们在运营的第一年就实现了这一目标。

Sun King拥有30桶系统和3.5桶小型啤酒酿造厂,每年可生产60至75啤酒。五种啤酒组成其核心,最受欢迎的是阳光奶油啤酒。其他包括Wee Mac苏格兰风格的啤酒,Osiris淡啤酒,SKB IPA和墨西哥风格的啤酒Pachanga。

罗宾逊说:“我们努力生产真正优质,稳定,平衡的啤酒。”

Sun King每年生产数十种符合其质量标准的啤酒,并聘用了两名专职科学家,并维持着严格的质量控制计划。

(配方:S联合国的丁格尔爱尔兰烈性黑啤酒巧克力派金戒指)

在2019年,太阳王计划酿造30,000桶啤酒。它分布在印第安纳州的所有州以及佛罗里达州的印第安纳州,冬季印第安人在这里聚集。

如果您想参观,可以在几个地方品尝Sun King的作品。您可以尝试印第安纳波利斯市中心的主洗手间。费舍尔有一个小批量的酿酒厂和水龙头房,它将在2019年秋季移至费舍尔的新地点。您还可以查看印第安纳州卡梅尔的地点,这也是提供太阳王烈酒的酿酒厂。

太阳王罐’Osiris淡啤酒在传送带上运行。除了五种核心啤酒外,啤酒厂每年还酿造多达75种啤酒。 (太阳王酿造)

你必须付你的会费

不要让Sun King的成长让您认为拥有精酿啤酒很容易。罗宾逊开玩笑说,您应该知道两件事:“您需要愿意接受放血和减薪。”

他将他们的成功归功于他们的应缴费用,并且对任何考虑创办啤酒厂的人都提供相同的建议:“在您自己开啤酒之前花时间在精酿啤酒行业工作是值得的。”

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那那个名字呢?可以说是对啤酒之神的致敬。罗宾逊说:“以我的伴侣为中心,太阳位于太阳系的中心,这为我们提供了我们所钟爱的一切,包括啤酒,使太阳成为我们的王者。”

众所周知,这家啤酒厂的前途一片光明。

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