啤酒花通过国际协会被认可为今年的草药

啤酒花通过国际协会被认可为今年的草药

霍奇斯,2018年是你的一年。 国际草本协会 正在识别他们将“绿色金”为一年中的“绿色金子”的啤酒花。

当然,啤酒花是啤酒中的四种主要成分之一,以及水,麦芽的大麦和酵母。草本植物的啤酒实力是组织选择识别它的原因之一。

“通过承认啤酒花植物,因此该关联不仅表明在生产啤酒中使用啤酒花作为香料的兴趣。 [但]描述了啤酒花成分的抗菌作用及其对皮肤和头发的积极影响,“该组织说。 “如果啤酒花的一年有助于向我们的”绿金“的积极性传播热情,我们就会很高兴。

(读: 是实验性跳跃的IPA的未来吗?)

我们的 啤酒Glossary (这是充满了知识的Chocked)教导:

除了有助于苦味,啤酒花赋予香气和味道, 并抑制麦芽汁和啤酒中细菌的生长。在开始(苦跳),中间(调味啤酒花)和沸腾阶段的末端(香气跳),甚至在酿造过程(干蛇)中的末端(香气跳跃)时加入跳跃。从7000-1000 BC添加到啤酒日期的啤酒花; 然而,HOPS用于600年公元前600年大约600亿埃及的啤酒。他们早在德国在德国培养了广告300,在中世纪时期的法国和德国修道院广泛使用,逐渐取代了第十四个和第十五个世纪周围的其他草药和香料。在使用啤酒花之前,啤酒用草药和香料调味,如杜松,香菜,小茴香,肉豆蔻,橡木叶,石灰开花,丁香,迷迭香,龙胆,高斯,洋甘菊和其他草药或香料。

最近,啤酒厂协会的2016年跃点使用调查,Craftbeer.com的出版商,发现了 最受欢迎的啤酒花 美国酿酒商是级联,百年和奇努克。

(读: 新英格兰风格的IPA是反普及)

这不是秘密的 美国风格的IPA 至少十年的小啤酒厂一直是核心啤酒风格。自2002年以来,它是伟大的美国啤酒节®竞赛中最进入的类别; 2017年竞争包括在内 超过400个条目 在美国风格的IPA类别中。

即使IPAS或时尚新英格兰风格的IPA也不是你的东西,你的啤酒也跳了它,所以让我们向绿色的金举一杯!干杯。

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