美国苍白三期必中特一肖:改变一切的风格

美国苍白三期必中特一肖:改变一切的风格

当塞拉尼达酿造有限公司于1981年初销售其第一个瓶装三期必中特一肖时,它标志着美国工艺三期必中特一肖的转折点。

Ken Grossman,Paul Camusi和Steve Harrison填充了浅色样品的冰箱,并将第一个案件销售给加利福尼亚州奇科市中心的少数酒吧,餐馆和商店。今天,这是一个独立的工艺三期必中特一肖的国家畅销苍白三期必中特一肖和第二次畅销三期必中特一肖。塞拉尼达·苍白三期必中特一肖在这种美式三期必中特一肖风格的故事中占据了一个特殊的地方,从几个世纪过去到了今天你手中的品脱。

穿越大海的旅程

始于英格兰,术语“淡三期必中特一肖”最初描述了与流行的搬运工那么黑暗的英国三期必中特一肖。截至18世纪,英格兰的三期必中特一肖大多是深褐色或黑色的颜色,随着麦芽技术的改善,控制烘焙和味道的强度所以能够。苍白的三期必中特一肖的崛起是一种风格开始在18世纪后期采取形式,进入19世纪。

苍白的三期必中特一肖通常是琥珀色或铜的颜色,可以包括英国苦,印度苍白三期必中特一肖和比利时苍白的款式,较暗的苍白三期必中特一肖偶尔也认为琥珀色的三期必中特一肖。在英格兰的Burton-on-Trent领域,以其苍白的三期必中特一肖而闻名,宿主富含硫酸钙的水。矿物质鼓励在更轻的三期必中特一肖中存在三期必中特一肖花味。

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在世界大战期间,进入原材料成为限制,英国三期必中特一肖中的酒精含量下降。易饮用的苦涩变得越来越受欢迎,甚至进入20世纪60年代,因为英国三期必中特一肖和酒精税增加。

随着美国工艺三期必中特一肖革命在20世纪70年代后期和20世纪80年代初期获得动力,它是拍摄苍白的三期必中特一肖的自然进展。风格易于平衡和平衡,而不是太远的是当时的流行商业化三期必中特一肖风格的偏远 - 一个三期必中特一肖。

“工艺酿酒师希望将自己与宏酿酒区分开来,”Deschutes Brewery的工程技术助理和技术助理Brewmaster说。 “所以马上他们去了一个经典的英语风格,然后可以采用,并对它扭曲。”

美国工艺酿酒商增加了低ABV英语苍白的酒精含量,较多的麦芽也有更多三期必中特一肖花。此外,淡三期必中特一肖变得高度碳酸 - 美国三期必中特一肖爱好者的理想特质 - 并且比传统的英式桶多样凉爽。

塞拉尼亚达的苍白三期必中特一肖是这一风格的第一个风格,当时美国人不熟悉三期必中特一肖花三期必中特一肖。三期必中特一肖厂,由Ken Grossman和他的伴侣的砂砾和决心构建,有动力别人来做同样的事情。

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“他自己做了自己的条件,并没有为三期必中特一肖的中间地妥协,”塞拉尼达德酿造有限公司三期必中特一肖大使Bill Manley说“与美国梦想的精神真正捆绑在一起。因为你相信它,以及在创造利基的过程中,你正在建立一些东西。“

三期必中特一肖会激发革命。

代表美国人物

“真正适合美国角色的苍白三期必中特一肖的结构和平衡和饮用性有一些关于美国品格的结构和平衡和饮用性,”布鲁克林三期必中特一肖厂的Brewmaster Garrett Oliver说。

奥利弗,曾在伟大的美国三期必中特一肖节判断约25年并撰写了各种工艺三期必中特一肖书籍,解释说,世界各地的三期必中特一肖厂使用美国淡三期必中特一肖框架的平衡色彩,麦芽和苦味来补充本地跳签名。即使在这个国家也见证,因为令人兴奋的跳跃品种在具有独特特征的区域地区不断发展。美国苍白的三期必中特一肖提供了展示这种原创性的风格。

美国三期必中特一肖人首先使用了这个过程,包含了级联跃点, 由俄勒冈州立大学开发 在20世纪70年代初和商业上发布。花卉和柑橘类性格对于英国苍白来说是不可取的,这是更崇拜更多贵族跳的属性。 Sierra Nevada的苍白三期必中特一肖,第一次酝酿于1980年,Deschutes Brewery的镜子池塘淡三期必中特一肖(1988)都有Cascade Hop。到这一天,许多美国苍白的三期必中特一肖依赖于这种美国成分在他们的酿酒中。

“它在我们的文化中根深蒂固,”Mark Hunger,Mark Hunger,克利夫兰的Brewmaster在克利夫兰·麦克马斯酿造有关美国苍白的三期必中特一肖说。三期必中特一肖厂的燃烧河苍白三期必中特一肖,首次酝酿于20世纪90年代初,共跳,也纪念当地精神和美国历史。

燃烧的河淡三期必中特一肖
伟大的湖泊酿造’燃烧的河淡三期必中特一肖是克利夫兰的点头’历史。 (信誉:伟大的湖泊酿造有限公司)

1969年在克利夫兰的Cuyahoga河上的工业火灾之后命名,三期必中特一肖回忆起火灾煽动新的环保运动。在伟大的湖泊燃烧的河流节日中,酿造的酿造和代表的历史,净额前往非营利组织保护和保护当地淡水来源。

美国苍白的三期必中特一肖是一种不仅仅是全国历史的风格,而且庆祝所有在这种不同国家的地区和地标 - 从塞拉尼达山脉到俄勒冈州中部的镜子池塘到克利夫兰的Cuyahoga河中等等。

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苍白的持续发展

从经典的美国淡色泽出现了各种其他风格,如强壮的淡三期必中特一肖,而且 美国风格的印度淡三期必中特一肖.

戴尔的苍白三期必中特一肖,来自奥斯卡布鲁斯三期必中特一肖厂的第一瓶三期必中特一肖之一,以及 第一个罐装工艺三期必中特一肖 2002年,是一个美国强壮的淡三期必中特一肖。在淡三期必中特一肖和IPA之间的某个地方,这种风格的酒精略高于典型的苍白。

奥斯卡布鲁斯三期必中特一肖厂酿造行动负责人表示,美国苍白三期必中特一肖是其他工艺三期必中特一肖款式的鞭毛臂和标志性领导者。这是一种对其平衡性质的风格。

“我喜欢平衡行为,因为我喜欢喝三期必中特一肖的所有成分,”马修斯告诉我们。 “我是一个麦芽头,就像一声跳跃,就像我是发酵魔法的崇拜者一样。当你谈论这种三期必中特一肖风格时,它拥有所有这些—并允许等同的表示。“

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三期必中特一肖Styles虽然三期必中特一肖款式变得多年来,但美国苍白的三期必中特一肖继续作为三期必中特一肖师的稳定和平衡的朋友。这是一种三期必中特一肖风格,可以作为实验基础,例如Deschutes Brewery的跳跃旅行,2005年首次酿造的新鲜三期必中特一肖花三期必中特一肖。

“我们正在研究如何具有这些新鲜三期必中特一肖花,”亚历山大解释道。 “我们的第一个想法是一个淡三期必中特一肖。我们想要一个新鲜的跳跃影响,但不要担心太多的麦芽或酒精水平。我们希望三期必中特一肖花闪耀,所以我们选择了一个我们对苍白的风格 - 苍白。“

苍白的三期必中特一肖为酿酒商提供了熟悉稳定的风格,探索酿造的其他方面,例如跳跃的技术进步。淡三期必中特一肖可以作为新三期必中特一肖厂的衡量标准(因为它很难隐藏风格的味道,而且许多三期必中特一肖厂从舞蹈中开始最大化资本和生产。

就像任何三期必中特一肖一样,风格不断地伸展,因为三期必中特一肖花播放并推动边界,看看有可能的东西。酿酒商现在很兴奋地调查麦芽质量,品种和风味在风格中的作用。

平衡苍白将永远代表美国工艺三期必中特一肖革命的开始,并遵守奥利弗呼叫的“4-pint principle” - 因为当你有一个苍白的苍白时,你想到的某个地方你想要四个品脱。

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“当你在真正伟大的形状中找到一个苍白的三期必中特一肖时,”奥利弗说,“你认为你可能会留在你所在的地方,所以你不必离开。”

塞拉尼达达酿造有限公司注明返回淡三期必中特一肖。日常对话中的风格出现更多,销售预测是正面的。工艺三期必中特一肖爱好者正在重新发现美国工艺三期必中特一肖的根源,而且对于年轻一代,也许是第一次体验。

“即使毕竟这次它仍然持续得很好,”马利说。 “这是你已经消失和尝试的那些事情之一,无论你的味蕾都在何处引导你,那么你总是可以回来找到一个淡三期必中特一肖,它像家一样味道。它味道恰到好处。“

这就是美国苍白三期必中特一肖的美丽。

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