朋友啤酒和食物搭配

朋友啤酒和食物搭配

土耳其可能会在感恩节上获得所有荣耀,但这是偷走我们心灵的假日侧面。感恩节风格的啤酒配对晚宴与经典的土耳其日装饰搭配工艺啤酒风格。我们的七道菜餐包括一切,而是鸟。建议的配对基于传统的假日风味组合和平衡风味概况的科学(甜,酸,苦,咸,玉米/美味)。在菜单上有这么多啤酒,较小的倾倒(3到6盎司)将让客人在馅饼中传出。

  1. 玉米面包敷料|挞蔓越莓啤酒

 蔓越莓馅饼 玉米面包酱,西部面包馅的南方替代品,主要用玉米面包,股票,洋葱和芹菜制成。取决于配方,它可以是甜味或咸味,易碎或湿润。无论你是如何制作的,如果是感恩节,那么衣服可能会在典型拥挤的假日盘子上享用少数其他侧面盘子。考虑到这一点,通过将玉米面包酱与馅饼蔓越莓啤酒配合,重新创造永恒的肉体填充馅料。馅饼的味道将平衡一个甜蜜的玉米面包,并绕过一个美味的玉米面包。

  • 蔓越莓机智|伟大的北极山脉|曼彻斯特,NH.
  • 蔓越莓橙色辐射器|大道酿造有限公司|堪萨斯城,莫

  1. 酸果蔓酱|小麦啤酒

 小麦啤酒 无论是直接从锡罐外面还是从家庭食谱自制,蔓越莓酱是每一个感恩节晚餐的主食。这一配对基本上与我们的第一道菜相反,它对具有Bready,麦芽前进啤酒的馅饼蔓越莓酱。

  • Kellerweiss |塞拉内华达山脉| Chico,CA
  • 霰弹枪贝蒂| Lonerider Beer |罗利,NC

  1. Mac'n奶酪|慕尼黑啤酒节

 慕尼黑啤酒节 这款人群令人愉悦的舒适食物丰富,奶油丰富。将其与慕尼黑啤酒节和咸味麦芽味的甜味一起通过咸味和咸味奶酪加强。由此产生的甜味和咸味组合是一种味道曲线,每只小吃成瘾者都知道和爱。 Oktoberfest的Crisp Lager Finish饰有面食较重的身体,提供清爽的平衡。

  • 七桥| Jekyll Brewing公司| Alpharetta,Ga
  • Festbeir |胜利酿造公司|唐宁市,帕

  1. 烤根蔬菜|美国Brett或Bièredearde

 Bier-de-Garde 这是一个与“Barnyard”啤酒配对的泥土蔬菜配对的全局Funkfest。微生物给予根蔬菜其特色泥土味道。他们还负责酸啤酒的时髦发酵。有一系列巨大的 布雷特,乳清鼠   Pedio. 啤酒,但农舍啤酒中的微妙甜味补充了冬季的糖根蔬菜店。如果有人提到“马毯” - 少量很好,不要吓倒。

  • Saison de Banc Vert |绿色长凳|圣彼得堡,佛罗里达州
  • Bièredearde| Schlafly啤酒|圣路易斯,莫

 


  1. 甜蔬菜(烤胡桃南瓜,枫釉胡萝卜或甘薯砂锅)|加香气季节啤酒

 加香料啤酒 甜味和辛辣的味道组合在全球范围内受欢迎。为了使它独特的美国人我们我们将甜蜜的感恩节与装满度假味的季节性啤酒配对。

  • 伟大的南瓜(波旁桶老南瓜)|大海啤酒|巴尔的摩,MD
  • 鼹鼠搬运工(五香巧克力搬运工)|第二自我啤酒有限公司|亚特兰大

  1. 苦蔬菜(烤白菜,抱怨甜甜圈,或炒瑞士甜菜)|比利时式四人

 四址 这种配对,以及下一个配对遵循甜味平衡苦味的基本味道的想法。例如,在葡萄柚上洒糖驯服苦味,使水果更易于享受。对于这门课程,我们通过将它们与甜美的比利时式的四边形配对更加吸引力。

  • 塞缪尔亚当斯四虫|波士顿啤酒有限公司|波士顿
  • Quasimodo |三个小旅馆工艺啤酒厂| Decatur,Ga

 


  1. 山核桃派|苦涩的IPA.

 IPA. 为了打击可能会在六次配对之后可能会困扰口感的风味疲劳:我们将在大枪中打电话:强烈,树脂,西海岸IPA,有一片富山馅饼。两者都足够强大,而彼此平衡,同时也通过前面的味道缩小,这些味道仍然可以在舌头上徘徊。如果您不认为自己是IPA粉丝,则此配对可能是您所需的网关。如前课程中的测试,甜蜜的平衡苦。相同的原则适用于含糖甜点和苦啤酒。

  • 灵魂风格IPA |绿色闪光酿造有限公司|圣地亚哥,加州
  • 石IPA |石酿造|埃塞尼托,加利福尼亚州

  1. 剩下啃食|英式大麦酒

 大麦酒 好的,承认它。你被塞满了,但你有点诱惑,不能在自助餐上闲逛。由于它可能是另一年才能享受一些这些感恩节的最爱,我们鼓励你去。松开你的腰带,用几秒钟填充一盘,并倒自己一杯英式英式大麦葡萄酒。这种高重力,甜点水平酿造变得更加愉快。在啜饮一下,这是一个很棒的啤酒,直到是时候称这是一个晚上。

  • Blithing Idiot | Weyerbacher Brewing Co. |伊斯顿,帕
  • 北极魔鬼|午夜太阳泡菜有限公司|安克雷奇,al

 

 

 

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