揭示美国工艺啤酒爱好者所面临的选择的幻想

揭示美国工艺啤酒爱好者所面临的选择的幻想

支持小型和独立的工艺酿酒商对推进啤酒至关重要 - 您作为啤酒爱好者是这种叙述中的重要球员,即使你不行’t realize it.

您认为零售商是否已代表您的Mantra首脑?做大啤酒员吗?谁’D认为小而独立的酿酒师会推动创新和全面味的啤酒运动它已经取得了达到的水平,并帮助我们多家拥抱,津津乐道,珍惜和欣赏啤酒超越言语?这取得成功只要消费者选择 - 我们的选择 - 不是供应商推动,受到保护。

然而,现在,到处都是我所看到的,最大的大型酿酒师在艰苦赢得的成功的高跟鞋中咬了一下小而易感工艺啤酒,并摇曳了一些零售商来除了独家和棚子或苗条,他们的工艺品牌。 那里’努力努力摇曳啤酒爱好者的机器 相信新购买和前独立的工艺啤酒啤酒仍然很小。

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需要证明吗?良好地看看在华盛顿特区的国民公园内的酒吧点击选择的两张照片。这张照片仅为一年 - 2015年和2016年 - 在那一年中,啤酒爱好者的选择草案从11名业主到一位所有者的啤酒。

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十一个所有人在一年中一个。让那个想法浸泡在。那’我们说什么时我们的意思“Illusion of Choice.” That’S California Craft Beer Guild Tom McCormick的执行董事意味着本月写道,“知道谁酿造了你的啤酒.”这张照片并不奇怪,就像我一样’我越来越多地看到了你的旅行,但为什么我(和你)越来越多地看到这个?这是可接受的,我们可以作为高级啤酒国家做的最好的吗?

照片清楚地展示了大啤酒与小型和独立啤酒厂的战场 - 以及它’不仅仅是体育场。在您的杂货店,酒类商店,您最喜爱的餐厅的菜单,在音乐会场地和机场,正在为货架空间进行斗争。只要专有权可以存在,它们存在,将门猛击到终于开始获得地面的啤酒品牌,并查看大型啤酒厂和大型进口商的投资组合外的展示位置。来自Nats Park的那些照片是变化时间的辉煌示例,我们作为啤酒爱好者有一个关于这种变化的声音。

小型和独立酿酒商今天占99%’我们的美国啤酒厂。虽然它们只有12%的市场责任,但确保他们的成功对于整个啤酒的创新和多样性至关重要。啤酒爱好者希望看到他们当地的啤酒厂在菜单中纳入零售商的菜单排队,但不幸的是,它是完全合理的,但不幸的是,它无法保证。

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It’清楚我们啤酒爱好者也希望支持独立酿酒商。 2016年6月,尼尔森调查率为63%的工艺啤酒欣赏者表示,在酒吧或餐厅购买啤酒时,知道它是由一个小而独立的酿酒者制造的一定程度的重要性。看看今天选择了我们的选择程度:

选择的幻觉

要求啤酒多样性的八大理由

1.现代历史上比以往任何时候都更多的风格

Brewers协会现在文件155啤酒风格。它不是’在工艺运动之前就像那样。

你靠近脚趾浴室

如今,78.5%的法律饮酒年龄的成年人住在啤酒厂的10英里内。

啤酒旅游蓬勃发展

酿酒师协会估计2014年的1000多万人口当地啤酒厂。

啤酒教育吸引了数千名学生

超过70,000人测试了Cicerone®程序。除此之外,思考从酿造学校毕业的人数,厨师’参与饮料的工艺啤酒和在线教育资源。这一切都冒出来,何时,工艺酿酒商开始获得牵引力。

啤酒和食物配对正在上升

根据2015年尼尔森调查,近一半的工艺饮酒者表示,他们喝了多年前的食物,而不是几年前饮食;百分之七十一百分之一的啤酒购买者给了“complements my meal”在用餐时作为啤酒选择中的一个非常重要的选择标准。想想啤酒菜单在餐馆扩张了多少。这一切都是由于全口味啤酒运动和工艺啤酒帮助啤酒在桌上收回的地方。

啤酒’经济和就业捐款

工艺酿酒商在2014年捐赠了557亿美元至美国经济,并推动了424,000多个工作岗位。我国需要每一美元和每一个就业地位它可以得到。

7. Brewers财务支持社区

2014年,工艺酿酒商估计为慈善原因7100万美元,平均每桶3.25美元。一 报告 had AB InBev’S慈善基金会平均每桶平均只有.35美分。

8.啤酒分配的多样性

看看啤酒经销商现在如何以以前从未拥有过的方式推进啤酒多样性和啤酒教育。这是从小和独立的工艺酿酒商携带品牌的直接结果。

您将其切片或倾注的任何方式,整个啤酒社区都应努力照顾,冠军,保护,保留,捍卫,培养,成长,保障和支持小型和独立的工艺啤酒。如果我们希望美国继续成为地球上啤酒的主要和最多样化的目的地 - 并拒绝让所有人在国民公园成为美国的零售商的命运 - 我们需要确保工艺酿酒商继续雕刻出一个地方在货架上,在菜单和零售商和啤酒爱好者的思想中。实现这一目标的途径将保持进入市场公平,并为所有人开放。什么’我们啤酒爱好者的底线?它’对于啤酒多样性和小型啤酒厂的企业来说很重要,我们在我们’从零售商那里买啤酒。所以不要’要害羞地告诉他们你希望他们携带的品牌包括来自小型和独立酿酒商的品牌。

Craftbeer.com完全致力于小而独立的美国啤酒厂。我们发表于酿酒师协会,致力于促进和保护美国的小型和独立工艺酿酒商的非营利性贸易集团。 Craftbeer.com共享的故事和意见并不意味着啤酒厂协会或其成员所采取的认可或职位。